12 pași către o alimentație raw

Victoria Boutenko este expertă în alimentaţia raw, cercetătoare, inventatoare şi autoare de renume internaţional.

Victoria a venit împreună cu familia ei în Statele Unite ale Americii, în 1990. Atunci când toţi membrii familiei sale s-au confruntat cu probleme grave de sănătate, care le ameninţau viaţa, Victoria a căutat modalităţi alternative de îngrijire a sănătăţii şi a descoperit alimentaţia formată exclusiv din crudităţi. Curând, starea de sănătate a întregii familii a început să se îmbunătăţească, iar odată cu trecerea anilor, bolile ce le ameninţau viaţa au devenit doar o amintire.

Animată de dorinţa de a împărtăşi lumii întregi beneficiile hranei fără foc — şi în special a smoothie-urilor verzi, băuturi foarte nutritive, făcute din alimente naturale — Victoria a început să predea cursuri de viaţă sănătoasă, povestindu-le oamenilor experienţa familiei sale, împărtăşindu-le tainele artei culinare a crudităţilor şi scriind cărţi şi articole de popularizare a alimentaţiei raw.

Toţi membrii familiei Boutenko au devenit celebri la nivel mondial ca profesori, mari maeştri bucătari şi autori în materie de alimentaţie raw, fiind cunoscuţi sub numele de raw family — o familie campioană a nutriţiei naturale, care, prin neobosita sa activitate, ne împărtăşeşte, cu modestie şi căldură, nu numai tainele unei alimentaţii pe bază de crudităţi, ci, în general, stilul de viaţă raw. Locuiesc în Ashland, Oregon.